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REVISTA Nº 17 - ABRIL/MAIO/JUNHO
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CAPA

• editorial

• news & trends

• entrevista: Claudio Pagani - Ajinomoto

• dossiê: Gomas

• artigo 1: Probióticos, prébióticos e simbióticos

• artigo 2: Lecitina de soja

• especial Pré-Show (HISA 2011)

• artigo técnico: CHR Hansen

• Artigo Especial em Ingles: Antioxidantes

• calendário Global de eventos


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