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Döhler auf der BrauBeviale 2019: Entdecken Sie natürliche Ingredients und innovative Ideen für einzigartige multisensorische Erlebnisse!

Gemäß des Unternehmensmottos „Turning the best out of nature into Multi-Sensory & Nutritional Excellence“ präsentiert Döhler den Besuchern der BrauBeviale vom 12. bis 14. November 2019 in Nürnberg zukunftsweisende Ingredients, Ingredient Systems und integrierte Lösungen für die Getränkeindustrie. Im Fokus stehen Innovationen, die pflanzliche Ernährung, Natürlichkeit und Zuckerreduktion mit einzigartigen Multi-Sensory Experiences^® vereinen und den Ansprüchen umwelt- und gesundheits-bewusster Verbraucher gerecht werden.

Von zuckerreduzierten Adult Soft Drinks in innovativen Geschmacks-richtungen über fruchtig-frische Direktsäfte bis hin zu erfrischenden Fruit Infused Water und vollmundigen alkoholfreien Bieren – am Messestand von Döhler erhalten Besucher Inspirationen für ihr nächstes Erfolgsprodukt! Alle Innovationskonzepte basieren auf einem umfassenden Portfolio an natürlichen Ingredients, wie zum Beispiel Natural Flavours, Natural Colours, Health Ingredients, Pulses & Cereal Ingredients, Dairy & Plant-Based Ingredients, Fermented Ingredients, Fruit & Vegetable Ingredients bis hin zu Ingredient Systems sowie einem vielfältigen Spektrum an bio-zertifizierten Ingredients.

Einzigartige multisensorische Erlebnisse

Brillante Farbe, optimal abgestimmte Textur, herausragender Geschmack – das perfekte multisensorische Produkterlebnis steht bei Döhler im Mittelpunkt jeder Neuentwicklung. Mit diesem ganzheitlichen sensorischen Ansatz liefert Döhler seinen Kunden innovative Lösungen für den Erfolg ihrer Produkte. Auf der BrauBeviale 2019 zeigt das Unternehmen eine Vielzahl an neuen Produktkonzepten und applikationsspezifischen Ingredient-Lösungen für einzigartige multisensorische Erlebnisse.

Die neue Generation an Biermischgetränken

Bier gilt nach wie vor als eines der beliebtesten alkoholischen Getränke weltweit. Vor allem jüngere Verbraucher suchen nach abwechslungsreichen Produktkonzepten in innovativen Geschmacksrichtungen, wofür vor allem Biermischgetränke großes Marktpotential bieten. Auf der BrauBeviale 2019 stellt Döhler spannende Bier-Mix-Konzepte vor, mit denen Hersteller den Biermarkt aufmischen können. Neben Klassikern wie Biermischgetränken mit Zitrone oder Grapefruit liegen vor allem zuckerreduzierte Bier-Mix-Sorten im Trend. Der „Sugar-Reduced Beer-Mix Lemon“ überzeugt mit einem authentischen Geschmack und einem vollen Mundgefühl bei insgesamt 30 % weniger Zucker im Vergleich zu herkömmlichen Biermischgetränken. Mit den MultiSense^® Flavours von Döhler kann der Zuckeranteil in alkoholischen und alkoholfreien Getränken signifikant reduziert werden, während der volle Geschmack erhalten bleibt.

Mit authentischen Geschmacksprofilen punkten auch die „Double Brew Beer-Mixes“. Die perfekt ausgewogenen und erfrischenden Biermischgetränke kombinieren gleich zwei gebraute Komponenten: Bier und gebraute Limonade. Ein Fruchtgehalt von bis zu 6 % aus fermentierten Säften sowie verschiedene botanische Extrakte sorgen für einen weniger süßen und besonders erfrischenden Geschmack. Am Stand von Döhler haben Besucher die Möglichkeit, den „Double Brew Beer-Mix“ mit einer leichten Limetten-Note zu probieren.

Glutenfreie Biere – voller Biergeschmack

Ob aus gesundheitlichen Gründen oder aufgrund des Lifestyles, immer mehr Menschen entscheiden sich für den Kauf von glutenfreien Produkten. Bis vor kurzem konnte man nur durch die Verwendung von glutenfreien Rohstoffen wie Hirse, Buchweizen, Reis oder Mais glutenfreie Biere herstellen. Der Geschmack dieser Produkte ist allerdings nicht mit den Bieren vergleichbar, die auf traditionelle Weise gebraut werden. Mit der von Döhler speziell entwickelten und patentierten Technologie ist es nun möglich, nahezu das gesamte Gluten aus herkömmlichen Bieren zu entfernen, während der volle Biergeschmack erhalten bleibt. Im Zuge des Brauprozesses werden hierbei Enzyme hinzugegeben, mit deren Hilfe das Gluten aus dem Bier filtriert werden kann.

Zuckerreduziert und erfrischend – Softdrinks für jeden Geschmack

Dank jahrelanger Erfahrung, umfassenden Branchen-Know-hows und einer weltweiten Vernetzung entwickelt Döhler maßgeschneiderte Konzepte für verschiedene Konsumenten-Zielgruppen. So präsentiert das Unternehmen auf der BrauBeviale 2019 auch sein vielseitiges Portfolio an Adult Soft Drinks, die speziell auf die Verbraucheranforderungen von Erwachsenen ausgerichtet sind. Mit hochwertigen Ingredients von Döhler wie innovativen botanischen Extrakten und Destillaten, gebrauten und fermentierten Ingredients oder hochwertigen Direktsäften überzeugen die Adult Softdrinks durch herbe, weniger süße Geschmacksprofile.

Auch für Softdrinks bietet Döhler unterschiedliche Lösungen, mit denen der Zuckeranteil in den Produkten reduziert wird. Weniger süß und intensiv nach Frucht schmeckt das „Refreshingly Light Soda“, das dank des Einsatzes von MultiSense^® Sweet Aroma einen geringen Zuckergehalt von weniger als 5 g in 100 ml hat. Die Limonade vereint den sauer-frischen Geschmack von Zitrone mit einem Hauch Pfirsich und präsentiert sich in der Trendfarbe Coral. Und wer noch auf der Suche nach einer weiteren weniger süßen, „erwachseneren“ Limonade ist, probiert am besten auch gleich die „Brewed Soda“, die durch ganz besondere Geschmacksnoten von gebrautem Ingwer und gebrauter Limette beeindruckt und dank einer natürlichen Süßungslösung mit Stevia-Tee-Aufguss einen Zuckergehalt von gerade einmal 4,1 g in 100 ml aufweist.

Innovative Saftgetränke – Natürlich, zuckerreduziert und lecker

Die Themen Zucker- und Kalorienreduktion stehen sowohl bei alkoholischen als auch bei alkoholfreien Getränken im Fokus. Dass die Nachfrage nach zuckerreduzierten Getränken kontinuierlich ansteigt, sieht man vor allem auch bei Säften und Saft-Getränken. Mittlerweile ist jeder dritte Saft auf dem Markt ein Direktsaft, der aus natürlichen Quellen gewonnen wird und über einen authentischen Geschmack „wie hausgemacht“ verfügt. Die Zuckerreduktion stellt dabei eine der größten Herausforderungen für die Hersteller dar. „NFC Naturally Light“, die innovativen Produktkonzepte von Döhler, können dieses Problem lösen. Die „leichten“ Säfte von Döhler – wie der „Next Generation Apple Juice“ aus Apfelsaft in Kombination mit Kokosnusswasser – bestehen nicht nur zu 100 % aus Direktsäften, sie enthalten auch weniger Zucker und Kalorien als herkömmliche Säfte und überzeugen Verbraucher mit ihrem erfrischenden und fruchtigen Geschmack. Dank unserer großen Bandbreite an hochwertigen Frucht- und Gemüseingredients können wir den Messebesuchern Produktkonzepte präsentieren, die jeden Geschmack treffen.

Energy Drinks der nächsten Generation

Viele Verbraucher sind auf der Suche nach Getränkekonzepten mit einem funktionellem Mehrwert. Die Energy Drinks der nächsten Generation von Döhler zeichnen sich durch natürliche Ingredients und einen niedrigen Kaloriengehalt aus und eignen sich perfekt als zusätzliche Energiequelle, die sich leicht in den aktiven Lebensstil der Verbraucher integrieren lässt. Die Bandbreite reicht von einem „Guayusa Energy Drink“ über einen „Tea & Hemp Energy Drink“ bis hin zu einem „Zero Sugar Energy Drink“ in der Topgeschmacksrichtung Cola.

Natürliche Ingredients für einen gesunden Lifestyle

Viele Verbraucher achten beim Kauf ihrer Nahrungsmittel auf die ernährungsphysiologischen Eigenschaften der Produkte und so wächst weltweit die Nachfrage nach Getränken, die natürliche Inhaltsstoffe enthalten und zudem einen positiven Einfluss auf die Gesundheit haben. Kaum ein Getränk kombiniert die Trends Natürlichkeit und Gesundheit so gut miteinander wie die Fruit Infused Waters. Auf der BrauBeviale präsentiert Döhler den Besuchern innovative Konzepte wie das „Fruit Infused Water Apple Lemon“ oder das „Fruit Infused Water Raspberry Mint“. Wasser mit verschiedenen Geschmacksrichtungen erfreuen sich immer größerer Beliebtheit. Angereichert mit natürlichen Fruit Infusions und Agave, überzeugen die Trendgetränke mit ihrem Geschmack Verbraucher auf der ganzen Welt – und das mit weniger Zucker, Süßstoffen und Kalorien.

Döhler stellt auch für weitere Lifestyle-Getränke spannende Konzepte vor: Prickelnde Wasser mit Frucht- oder botanischen Extrakten zählen genauso zum Portfolio des Unternehmens wie belebende Mineralwasser mit Koffein und Ingredients wie Ginseng-, Moringa- oder Guaranaextrakten. Ein Hauch Saft verleiht den Getränkekonzepten außerdem einen leichten und fruchtigen Geschmack.

Darüber hinaus zeigt Döhler auf der BrauBeviale 2019 sein vielfältiges Ingredient-Portfolio, das großes Potential für viele weitere spannende Produktkonzepte bietet und für neue Impulse in der Getränkeindustrie sorgt: Von funktionellen Sportgetränken in verschiedenen Geschmacksrichtungen mit Magnesium über authentische Tea Drinks in Bio-Qualität bis hin zu alkoholfreien Bieren und biertypischen Malzgetränken – die Konzepte überzeugen nicht nur durch ihren natürlichen und frischen Geschmack, sondern bieten auch vielfältige Inspirationen für verschiedene Produktpositionierungen.

Als Anbieter kompletter Ingredient Systeme und Integrated Solutions steht für Döhler vor allem die Entwicklung von innovativen Konzepten im Vordergrund. Gemäß des Unternehmensslogans „We bring ideas to life.“ entwickelt Döhler für seine Kunden maßgeschneiderte Komplettlösungen, Prozesse und Innovationen – vom Feld bis ins Supermarktregal.

Halle 1, Stand 303

Über Döhler:

Döhler (www.doehler.com) ist ein weltweiter Hersteller, Vermarkter und Anbieter technologie-basierter natürlicher Ingredients, Ingredient Systems und integrierter Lösungen für die Lebensmittel- und Getränkeindustrie. Der integrierte Ansatz und das umfangreiche Produktportfolio von Döhler bieten eine optimale Grundlage für innovative und sichere Food & Beverage Applikationen. Das breite Produktportfolio an natürlichen Ingredients reicht von Natural Flavours, Natural Colours, Health Ingredients, Pulses & Cereal Ingredients, Dairy & Plant-Based Ingredients, Fermented Ingredients, Dry Fruit & Vegetable Ingredients, Fruit & Vegetable Ingredients bis hin zu Ingredient Systems.

Döhler, mit Hauptsitz in Darmstadt, ist in über 130 Ländern aktiv und verfügt über mehr als 40 Produktionsstandorte sowie Vertriebsbüros und Applikationsstandorte auf allen Kontinenten. Mehr als 7.000 engagierte Mitarbeiter stellen für unsere Kunden Integrated Food & Beverage Solutions bereit – vom Konzept bis zur Realisierung.

„WE BRING IDEAS TO LIFE.“ beschreibt prägnant den unternehmerischen, integrierten Leistungsansatz. Dieser umfasst Market Intelligence, Trend-Monitoring, die Entwicklung von innovativen Produkten und Produkt-Applikationen, Beratung in Fragen der Lebensmittelsicherheit und Mikrobiologie, des Lebensmittelrechts und der Sensory & Consumer Science.