Com ampla experi�ncia em ingredientes e f�rmulas, a Tate & Lyle � uma das empresas l�deres mundiais no setor de ingredientes aliment�cios e industriais, auxiliando as ind�strias de alimentos e bebidas a inovar e desenvolver novos produtos com grande apelo de consumo. Para falar mais sobre a empresa e a import�ncia de seus produtos, a revista Food Ingredients Brasil entrevistou, com exclusividade, Oreste Fieschi, general manager, sales, SFI, Food Ingredients Latin America.
Revista Food Ingredients Brasil (FiB) - Como o senhor define a Tate & Lyle?
Oreste Fieschi - Eu defino a Tate Lyle em duas palavras, ousada e moderna. Ousada porque, apesar de mais de 100 anos de exist�ncia, soube se reinventar e se manter competitiva no exigente mercado de ingredientes aliment�cios. Moderna, porque tem a sensibilidade para perceber as novas necessidades do mercado, realizando investimentos significantes em inova��o, bem como oferecendo aos nossos clientes produtos que atendem as necessidades dos consumidores finais no que se refere � sa�de, bem estar, sem abrir m�o do sabor nos alimentos.
FiB - Como a empresa est� estruturada a n�vel mundial e no Brasil?
Oreste Fieschi - No mundo a Tate & Lyle conta com cerca de 4.600 colaboradores e est� presente em todos os continentes com f�bricas, centros de desenvolvimento de novos produtos, assist�ncia t�cnica e aplica��es. No Brasil, temos uma equipe comercial e t�cnica capacitada para atender as necessidades de nossos clientes. Produzimos �cido c�trico e importamos texturizantes, fibras, edulcorantes nutritivos e de alta intensidade. Possu�mos tamb�m uma rede de distribuidores extremamente capacitada e atenta aos desafios de nossos clientes.
FiB - Quais os principais setores de atua��o da Tate & Lyle?
Oreste Fieschi - Nosso foco principal � � ind�stria de alimentos, por�m atuamos nos mercados de pharma e cosm�ticos. Temos uma rede de clientes globais, regionais e locais os quais est�o comprometidos a oferecer-lhes suporte, assist�ncia t�cnica e inova��o.
FiB - Como a Tate & Lyle est� inserida no mercado aliment�cio brasileiro?
Oreste Fieschi - Em alguns segmentos ocupamos a posi��o de lideran�a, como por exemplo, no mercado de sucralose e outros edulcorantes de baixa intensidade. No mercado de �cido c�trico a disputa � acirrada e, hoje, ocupamos a segunda posi��o. Em outros mercados, como fibras e texturizantes, ocupamos a terceira posi��o, mas nossa participa��o de mercado tem crescido significativamente.
FiB - Qual � a import�ncia do mercado brasileiro para as atividades globais da Tate & Lyle?
Oreste Fieschi - H� tr�s anos, a Tate & Lyle incluiu em sua estrat�gia de crescimento global os mercados emergentes. O Brasil faz parte dos pa�ses onde a Tate & Lyle tem investido e continuar� a investir nos pr�ximos anos.
FiB - Qual � a sua vis�o do comportamento do mercado aliment�cio nos �ltimos anos?
Oreste Fieschi - � um mercado din�mico, exigente e cheio de desafios. A crescente demanda dos consumidores por produtos mais saud�veis, naturais, indulgentes tem trazido novas oportunidades, mas os problemas de sa�de p�blica oriundos do consumo excessivo de carboidratos, gordura e s�dio tem sido desafiadores. Mas temos respondido � altura a esses desafios lan�ando edulcorantes de alta intensidade naturais � base de est�via e fruta do monge. Nossa est�via, comercializada sob a marca Tasteva� Stevia Sweetener, � diferenciada por n�o possuir o sabor residual amargo caracter�stico da stevia. Outro produto que vem se destacando � o Soda-Lo� Salt Microspheres. Um produto � base de sal (cloreto de s�dio), produzido com nossa tecnologia patenteada, e que se apresenta sob a forma de esferas ocas, permitindo que nossos clientes reduzam em at� 50% o conte�do de s�dio, sem alterar o sabor original do produto. Soda-Lo� Salt Microspheres vem se destacando no mercado, onde recentemente foi reconhecido como produto mais inovador em evento como o IFT 2013 e HI Europa 2013, entre outros.
FiB - A Tate & Lyle possui forte atua��o no mercado de produtos funcionais. Na sua opini�o, como tem sido a evolu��o desse mercado? Qual o potencial de crescimento desse mercado no Brasil?
Oreste Fieschi - A ind�stria de alimentos e seus consumidores est�o cada vez mais exigentes. Com o poder aquisitivo crescente dos consumidores, a ind�stria n�o tem outra op��o a n�o ser oferecer-lhes produtos mais sofisticados, saud�veis e saborosos. � um mercado crescente em todo o mundo e o Brasil n�o foge a regra. O papel da Tate & Lyle � caminhar junto com seus clientes auxiliando no desenvolvimento deste mercado.
FiB - Como a Tate & Lyle pode contribuir para o crescimento do setor aliment�cio no Brasil?
Oreste Fieschi - Acredito que j� contribu�mos ou pelo menos nos sentimos contribuindo. O investimento feito em capacita��o t�cnica dos nossos colaboradores, o investimento feito em novos laborat�rios de aplica��o e assist�ncia t�cnica, os produtos lan�ados recentemente que foram reconhecidos por organismos nacionais e internacionais como verdadeiramente inovadores e muitos outros que est�o por vir, seguramente trar� benef�cios tang�veis para o setor aliment�cio no Brasil e no mundo.
FiB - Splenda� Sucralose, Promitor� Soluble Corn Fiber e Sta-Lite� s�o tr�s marcas l�deres da Tate & Lyle. Qual a import�ncia de cada um destes produtos para o mercado aliment�cio?
Oreste Fieschi - Splenda� Sucralose � um edulcorante de alta intensidade que tem crescido mais de 20% ao ano. Sua qualidade e caracter�sticas t�cnicas s�o fatores determinantes, os quais t�m feito com que nossos clientes o adotem como op��o preferencial na substitui��o de a��car no desenvolvimento de seus produtos.
Promitor� Soluble Corn Fiber � uma fibra sol�vel com caracter�sticas �nicas que possibilitam sua aplica��o numa ampla linha de produtos. Recentemente, conquistamos excelentes neg�cios com este produto e temos uma previs�o bastante otimista para os pr�ximos anos devido ao crescente mercado de produtos ricos e fontes de fibras.
Sta-Lite� � nome comercial de nossa polidextrose, a qual j� est� bastante consagrada no mercado brasileiro. Novamente, com a demanda crescente de produtos saud�veis, sua aplica��o e performance de venda no mercado brasileiro vem crescendo de forma significativa.
FiB - Uma das caracter�sticas da Tate & Lyle � a inova��o. Como essa inova��o � agregada aos produtos que a empresa coloca � disposi��o do mercado de alimentos e bebidas?
Oreste Fieschi - Temos toda uma estrutura pronta para entregar e promover nossa inova��o ao mercado. Ano passado, a Tate & Lyle inaugurou um centro de inova��o de �ltima gera��o nos Estados Unidos, o qual chamamos de ICD (Innovation and Comercial Development). Neste centro s�o desenvolvidas as novas tecnologias e produtos que iremos trabalhar nos pr�ximos anos. Foram investidos cerca de USD 50 milh�es o que demonstra nosso foco em inova��o. Falando especificamente em Brasil, inauguramos tamb�m ano passado nosso laborat�rio de aplica��es e servi�os t�cnicos na cidade de S�o Paulo com o objetivo de oferecer aos nossos clientes um servi�o de alta qualidade.
FiB - Quais os projetos da Tate & Lyle para o setor aliment�cio? Existe algum setor espec�fico de interesse? Qual? Por qu�?
Oreste Fieschi - Temos in�meros projetos em andamento para este setor. Todos influenciados pelo nosso compromisso em oferecer ao mercado produtos inovadores e qualidade reconhecida. O mercado de bebidas � um mercado tradicionalmente importante para a empresa. Outros mercados como l�cteos e panifica��o vem ganhando seu espa�o. Por�m o maior crescimento percentual que tivemos est� atrelado a ind�stria do bem estar. Produtos enriquecidos, baixas em calorias com redu��o de s�dio vem se destacando dentro da empresa. Resultado j� esperado por nos quando lan�amos nossas op��es de produtos inovadores para este mercado. Acreditamos que a ind�stria do bem estar continuar� crescendo, se tornando um dos setores mais importante dentro da Tate & Lyle.
FiB - Quais as expectativas da Tate & Lyle para o ano de 2013?
Oreste Fieschi - O mercado brasileiro est� retra�do. Os n�meros mais recentes comprovam isto. O setor aliment�cio est� sofrendo por diversas raz�es, mas n�s da Tate & Lyle n�o podemos reclamar, pois temos tido �xito no cumprimento de nossas metas. Atribu�mos isso ao investimento maci�o feito pela Tate & Lyle em novas tecnologias, estrutura focando num melhor atendimento aos nossos clientes. Acreditamos que sempre haver� espa�o para crescimento utilizando a inova��o como recurso.
