A Kalsec, produtora mundial de sabor natural, e a Willow Biosciences, empresa de biotecnologia, se uniram em um programa de desenvolvimento de ingredientes funcionais para uma iniciativa de alimentos salgados de grande volume.

Depois de um programa de viabilidade de primeira fase bem-sucedido, que aplicou a plataforma BioOxi^™ da Willow, a Kalsec concordou em continuar o desenvolvimento completo para a comercialização, que inclui P&D adicional e trabalho de expansão.

“Nossa equipe identificou uma série de alvos de ingredientes saborosos para alimentos e bebidas onde podemos nos envolver com a Willow para ajudar a trazer os melhores produtos possíveis para os clientes da Kalsec com um grande foco em inovação e sustentabilidade”, disse o Dr. Roger Nahas, vice-presidente executivo, P&D global e diretor de inovação da Kalsec.