O mercado da macadâmia está crescendo rapidamente, à medida que os consumidores recorrem à noz por seus inúmeros benefícios nutricionais, como uma opção de snacks saudável.

Conhecidas por sua rica cremosidade, são versáteis e usadas como ingrediente em várias aplicações, desde panificação a molhos saborosos, além do leite de noz de macadâmia, um item cada vez mais popular.

Os fabricantes estão indo muito além dos biscoitos de macadâmia e, hoje, oferecem uma variedade maior de produtos doces e salgados, além de bebidas. Misturas para sorvetes e outros petiscos estão integrando a noz em novos produtos.

Segundo especialistas, com o aumento da procura de superalimentos, os snacks saudáveis e ingredientes vegetais, combinado com a tendência atual de maior disponibilidade de macadâmias, promete muita inovação, com potencial para o uso de macadâmias em muitas categorias de bens de consumo embalados.