O vinho orgânico tornou-se um acessório cada vez mais presente nas cestas dos compradores: e também promete atrair uma geração mais jovem.
O vinho orgânico pode oferecer um ponto positivo para a indústria do vinho, embora ainda seja um setor de nicho, está mostrando um forte crescimento em alguns mercados-chave do vinho, onde está se tornando uma compra regular entre os consumidores.
E suas credenciais de sustentabilidade estão ajudando a ressoar com os consumidores mais jovens, um grupo demográfico complexo, ao qual a indústria do vinho tradicional às vezes se esforça para atrair.
O vinho orgânico está cada vez mais ressoando com os consumidores. Na Europa Ocidental, região tradicional consumidora de vinho graças aos megaprodutores França, Espanha e Itália, cerca de 29% dos consumidores dizem ter feito do vinho orgânico parte da sua cesta de consumo. Isso representa um aumento em relação a 2015, quando esse número era de 17%. Na França, líder na produção e no consumo de vinho, o aumento do interesse foi particularmente acentuado: 36% dos consumidores bebem vinho orgânico.
“Para mim, o mais significativo é que passamos do consumo baseado na curiosidade para o consumo estrutural”, disse Nicolas Richarme, presidente da Associação Comercial de Vinhos Orgânicos do Sul da França (SudVinBio). A associação reúne mais de 500 empresas do setor orgânico e organiza todos os anos a feira de vinhos orgânicos Millesime Bio, em Montpellier.
A distância diminuiu entre os consumidores que dizem ter bebido vinho orgânico, mesmo que apenas uma vez na vida, e os consumidores regulares. Mais de um terço dos consumidores franceses compram vinho orgânico com frequência.
Mas o mais interessante é que o vinho orgânico atrai consumidores mais jovens do que o consumidor médio de vinho, um bom presságio para o futuro. Antes da Millesime Bio, a IPSOS entrevistou 3.000 pessoas na França, Reino Unido e Alemanha. Cerca de 46% dos menores de 35 anos já consumiram vinho orgânico, em comparação com apenas 38% dos maiores de 55 anos. E o perfil médio do consumidor é o de um jovem graduado urbano e de alta renda.
Muito do interesse pelo vinho orgânico vem de preocupações com o meio ambiente, muitas vezes considerado mais acentuado entre os Millennials. Cerca de 61% dos entrevistados acreditam que o vinho biológico é mais amigo do ambiente; isso representa o maior impulsionador do produto biológico. Mas as preocupações sociais e éticas também existem. Por exemplo, 35% dos consumidores acreditam que o orgânico promove um comércio mais justo. Outros fatores que impulsionam os consumidores para o vinho orgânico é a percepção de que é mais saudável e de maior qualidade.
Embora esses insights venham da Europa Ocidental, podem ser relevantes para muitos outros mercados em outros lugares.
O vinho orgânico, no entanto, continua sendo uma categoria de nicho. Um dos maiores e mais documentados desafios para o vinho orgânico é o custo, 36% dos consumidores que não consomem vinho orgânico citam isso como motivo.
Mas com as pessoas agora dispostas a pagar mais pela qualidade, essa pode não ser mais a maior barreira. Mais importante, os consumidores querem saber mais sobre o que estão pagando. De fato, 38% disseram que não compraram orgânicos por falta de informações sobre o produto, mostrando a necessidade de educar os consumidores sobre a categoria e o que diferencia o vinho orgânico.
E a disponibilidade é outro problema, 23% disseram que o vinho orgânico não estava facilmente disponível ou em locais onde costumam fazer compras.
“Ainda há barreiras a serem superadas. Por exemplo, no que diz respeito à informação, os mercados ainda não estão perfeitamente cientes do vinho orgânico, e isso sugere que ainda há muito espaço para crescimento se pudermos educar as pessoas. E o vinho é um veículo que está puxando outros setores, como a sidra e a cerveja”, disse Richarme.
Fonte: Beverage Daily