A Prova, fornecedora de baunilha, e a Barry Callebaut, fabricante de chocolate, se uniram para apoiar os produtores de baunilha na introdução de árvores de cacau, oferecendo treinamento para melhorar a produtividade e a qualidade da baunilha e do cacau. A parceria também financiará e apoiará as comunidades locais por meio de programas sociais, de saúde e educação.
O compromisso é apoiado pela Sustainable Trade Initiative (IDH) e apoia as responsabilidades de ambas as empresas com ingredientes 100% sustentáveis.
Como parte da sua estratégia Forever Chocolate, a Barry Callebaut está avançando para ter ingredientes 100% sustentáveis em todos os seus produtos até 2025.
De acordo com a Barry Callebaut, o projeto começou em 2016, em Bemanevika, Madagascar, e provou ser um impulsionador bem-sucedido de baunilha 100% sustentável.
“Este projeto de longo prazo mostrou o valor da parceria com nosso principal fornecedor de baunilha para alcançar mudanças positivas em um ambiente desafiador. Ao combinar nossa experiência em sustentabilidade e cacau, permitimos que os agricultores diversifiquem e aumentem sua renda. O sucesso dos últimos cinco anos preparou o terreno para uma maior expansão da nossa parceria e nosso compromisso com o fornecimento sustentável de baunilha e cacau de Madagascar”, explicou Massimo Selmo, diretor de Compras da Barry Callebaut.
A iniciativa de sustentabilidade apoiou 700 produtores de baunilha. A diversificação de culturas foi complementada por uma formação vital em boas práticas agrícolas (BPA) e resiliência e independência financeira. Até agora, mais de 100.000 mudas foram entregues aos agricultores de baunilha como parte do projeto, juntamente com treinamento e ferramentas para ajudá-los a diversificar sua renda, especialmente durante o período de cinco meses, quando normalmente não têm renda.
A primeira baunilha 100% rastreável da iniciativa foi entregue nas fábricas da Barry Callebaut na Bélgica, Itália e França em 2018. Desde 2020, todo o extrato de baunilha usado nas fábricas europeias da Barry Callebaut é completamente sustentável. Em 2021, o cacau malgaxe decorrente do projeto de diversificação de renda foi vendido pela primeira vez na cadeia de suprimentos da Barry Callebaut.
A segunda fase do projeto dará continuidade ao treinamento GAP para baunilha e cacau e haverá mais iniciativas sociais baseadas na comunidade.
Um segundo centro de fermentação deve ser concluído em 2023. Outras possibilidades de diversificação estão sendo avaliadas, como patchouli, gado, aves e aquicultura, para áreas onde o solo não se presta ao cacau.
Em abril, teve início um programa de intercâmbio de conhecimentos decorrente da primeira fase entre Madagascar e a Costa do Marfim.
Em nível estratégico, outro pilar de ação relacionado ao clima, incluindo compreensão do desmatamento, mapeamento de plantas, monitoramento de mudanças ambientais, biodiversidade e conservação de alimentos e água, foi definido pela Barry Callebaut e apoiado pela Prova.
Fonte: Food Ingredients First