A Cargill está expandindo a sua linha Veliche com duas coberturas de chocolates Signature Origins. “Ao desenvolver nossos novos produtos Signature Origins, pesquisamos as regiões de cultivo de cacau do mundo para trazer chocolates com perfis de sabor exclusivos, que realmente se destacam das ofertas gourmet atuais. O resultado é o nosso chocolate de cobertura escura Usulután 65 Signature Origin de El Salvador e o chocolate de cobertura escura Okapi 65 Signature Origin da República Democrática do Congo, chocolates gourmet que irão surpreender e deliciar o paladar dos consumidores”, disse Wim Bastiaens, gourmet e diretor de distribuição da Cargill.

Embora apenas pequenas quantidades de grãos de cacau sejam produzidas em El Salvador, aqueles que crescem em seus ricos solos vulcânicos são altamente valorizados. Para tornar os sabores únicos do país acessíveis aos chefs, a Cargill fez parceria com os produtores de cacau de terceira geração da Hacienda San José Real de la Carrera, atraídos por seus grãos de cacau, infundidos com notas complexas de nozes, frutas e flores.

Quase 12.000 quilômetros a Leste, a Cargill descobriu a Cooperativa Okapi, na República Democrática do Congo, que produz cacau herbáceo com sabor intenso de especiarias e frutas secas. Esses grãos de cacau são cultivados exclusivamente para a Cargill e deram origem ao chocolate de cobertura escura Okapi Signature Origins da empresa.

Juntamente com os lançamentos de novos produtos, a Cargill também anunciou um site renovado e uma nova embalagem reutilizável e reciclável, que mostra os diversos chefs e fazendeiros por trás do seu chocolate gourmet.

“Desde a sua introdução no mercado gourmet em 2016, a sustentabilidade tem sido um pilar da marca Veliche”, destacou Bastiaens, observando que a maioria dos produtos de cacau e chocolate Veliche são provenientes de fontes sustentáveis da Costa do Marfim e Gana e todos são certificados pela Rainforest Alliance. “Cinco anos depois, ainda somos a única linha gourmet a oferecer cacau e chocolate 100% de origem sustentável. Agora, estamos dando um passo adiante, anunciando um programa projetado para apoiar o empreendedorismo em nossos países de origem do cacau”, acrescentou Bastiaens.

A Cargill está investindo US$ 950.000 em uma nova iniciativa de sustentabilidade na Côte d’Ivoire, apoiada por Veliche, que visa capacitar famílias de produtores de cacau a se tornarem “agro empresários” e administrar as suas fazendas como empresas.

O programa, implementado por meio de seu parceiro - a TechnoServe de desenvolvimento internacional sem fins lucrativos - inclui treinamento individual em boas práticas agrícolas, apoio à diversificação de renda dentro e fora da fazenda e treinamento em empreendedorismo para mulheres e jovens.

“Quando investimos em iniciativas de sustentabilidade, estamos preparando nossos clientes para o sucesso também. Os consumidores com consciência social e ambiental de hoje priorizam cada vez mais produtos sustentáveis e de origem ética. Com o programa de sustentabilidade Veliche, estamos incentivando nossos parceiros da indústria a se juntarem a nós, investindo em comunidades produtoras de cacau e, ao mesmo tempo, tornando as suas marcas mais sustentáveis”, observou Bastiaens.