Biorigin apresenta ingredientes sustent�veis para redu��o de 70% de s�dio
18/10/11
Durante sua participa��o na Food Ingredients Europa, a Biorigin ir� apresentar no seu estande 4F31 solu��es sustent�veis em ingredientes naturais para redu��o de sal e realce de sabor.
Nas sess�es de degusta��o, os visitantes poder�o comprovar os benef�cios das linhas Bionis e Bioenhance agindo sinergicamente e promovendo 70% de redu��o de s�dio em snacks e 40% em caldos. A linha Bionis de extratos de levedura proporciona mais corpo, mouthfeel e umami, enquanto a linha Bioenhance de real�adores naturais de sabor cria e harmoniza o sabor, aumentando a percep��o de salgado, mas sem a adi��o de sal.
Para aplica��es em carnes, a Biorigin ir� apresentar seu novo ingrediente: Biotaste Meat que proporciona um leve sabor de carne com nota tostada e permite mais de 30% de redu��o de s�dio. A linha Biotaste tamb�m inclui real�adores de sabor bife, frango e tostado.
A Biorigin tamb�m tem em seu portf�lio a nova linha de ingredientes para panifica��o e sabor: Biogard.
Todos os produtos da Biorigin s�o naturais, clean label, GMO‐free e livre de alerg�nicos. S�o certificados ISO 9001 e 22000, HACCP, Kosher e Halal e t�m total rastreabilidade.
A FI Europa ser� realizada em Paris, Fran�a de 29 de novembro a 1� de dezembro.
Sobre a Biorigin:
A Biorigin � uma empresa brasileira presente em mais de 30 pa�ses. A estrutura da empresa � totalmente dedicada no desenvolvimento de solu��es inovadoras atrav�s de processos biotecnol�gicos. Biorigin � parte da Zilor, a primeira empresa do setor sucroenerg�tico a ter um projeto utilizando o Mecanismo de Desenvolvimento Limpo, previsto no Protocolo de Kyoto. Ao produzir energia el�trica a partir da biomassa, a Zilor gera cr�ditos de carbono e contribui para a redu��o de gases de efeito estufa. A Zilor tamb�m investe em programas de conserva��o, restaura��o e reflorestamento.
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