Page 16 - Food Ingredients Brasil - Edição Pré-Show

Entrevista Com o evento online, é possível expandir a rede de nossos clientes para incluir novos públicos e conectá-se com compra- dores relevantes que não podem viajar. A conexão com potenciais compradores online, oferece a possibilidade de agendamento de reuniões antes, durante e após o evento, fortalecendo relacionamentos existentes e mapeando novos clientes por interesse, permitindo conexões mais qualificadas e contínuas. FIB - A Fi South America é considerada um ponto de encontro do setor de ingredientes alimentícios da América Latina. Como será a interação entre os visitantes e as empresas? Diane Coelho - Com o lançamento da NOVA Plataforma FiSA Xperience, ferramenta inteligente e pioneira para o setor de ingredientes, pretendemos apoiar o especialista de ingre- dientes em sua conexão com influenciadores e decisores de inovação nas indústrias de alimentos & bebidas e nutracêuti- cos, contando com a ajuda da inteligência artificial, que permite fazer conexões mais assertivas, além de aproveitar todas as interações e atrações disponíveis. A FiSA Xperience integra oportunidade de conexões entre profissionais do setor, oferta de conteúdo com o tema central “Da Ciência ao Consumo: O futuro da cadeia de valor do alimen- to” e marketplace, que apresenta os principais lançamentos de ingredientes, de forma que podem ser mais facilmente encontrados conforme interesse, por meio de filtragem e categorizações possibilitadas através de inteligência artificial. FIB - Quais as atrações e novidades para esta edição da FiSA? Diane Coelho - A FiSA vem em 2021 com a Jornada de Eventos 2021, que consiste em palestras, cerimônia Awards StartUp, Summit Future of Nutrition, Conferências, Industry Insights, Supplier Solutions, Jantar Sensorial, Lounge VIP, NPZ - New Product Zone, Plant-Based Experience, FiSA Innovation Point e Marketplace. “Nosso maior diferencial é entregar informação integrada, tornando o processo de inovação mais ágil, seguro e menos custoso para, assim, contribuir para a inspiração da inovação e transformação de mais produtos”. FIB - Um dos destaques da FiSA é a sua grade de conferências. Qual o foco da programação este ano? Diane Coelho - O tema geral do evento é “Da Ciência ao Consumo: O futuro da cadeia de valor do alimento”. Cerca de 33% de toda comida produzida é desperdiçada; quase metade dos adultos do mundo têm sobrepeso, enquanto, por outro lado, quase metade têm subnutrição; o consumidor não sabe o que ingere ou o que deveria ingerir; o mundo digital está cada vez mais permeando a indústria dos alimentos e, para completar, o ano de 2021 ainda está repleto de incertezas quanto à pandemia vivida desde 2020. Todo esse cenário implica na necessidade de reinvenção do setor: é preciso ter mais transparência, mais segurança e, ao mesmo tempo, é impressionante o potencial de criação neste setor. A edição de 2021 da Food ingredients South America vai tanto revisitar o processo de desenvolvimento de alimentos de forma ampla quanto propor a discussão da redução do gap de conhecimento entre a ciência e o consumidor final. Durante os três dias de evento, teremos três verticais sob ótica do mercado. São elas: Food Ingredients, Health Ingre- dients e Natural Ingredients. FIB - O Fi Innovation Awards é uma das tradicionais atrações da FiSA. Como será a sua realização nesta edição? Diane Coelho - Hoje, considerado o maior prêmio de ino- vação do setor, o Fi Innovation Awards e StartUp Innovation Challenge incentivam e reconhecem fabricantes de ingredientes e de alimentos e bebidas pelas inovações trazidas não só para a nossa indústria, mas também para o consumidor final. Realizado digitalmente, o prêmio conta com uma banca de jurados formada por profissionais C-Level e pesquisadores es- pecializados, que se dedicam à evolução do setor de alimentos e bebidas e contribuem com a inovação de ingredientes e pro- dutos que farão parte do futuro de milhares de consumidores. No dia 09 de agosto às 17h será realizada a Cerimônia de Premiação, onde serão anunciados os grandes vencedores de 2021. FIB - Qual a expectativa da Informa Markets com relação a FiSA 2021? Diane Coelho - Conectar fornecedores de ingredientes alimentícios à um público-alvo de decisores, influenciadores e compradores relevantes de indústrias de alimentos e bebidas da América do Sul é o ponto central da Fi South America. Noventa e seis por cento dos nossos expositores consideram o evento “extremamente importante” para os seus negócios. Este ano, evoluindo com as mudanças do setor, o evento ganha um novo formato, online e presencial. Isso oferecerá aos fabricantes de ingredientes mais oportunidades de se conectar e fazer negócios com participantes de todo o mundo, mais como- didade e mais flexibilidade para atingir os objetivos do mercado, agora, de forma mais contínua, com sua jornada anual integrada. 16 FOOD INGREDIENTS BRASIL No 55 - 2021 revista-fi.com.br