Page 10 - Food Ingredients Brasil - Edição Pré-Show

NEWS & TRENDS de Bestevia Reb M antes do isolamento e purificação das moléculas doces, que são substancialmente as mesmas que as encontradas na natureza. A Sweegen alinhou a disponibilidade de Reb M com a comercialização do adoçante em suas instalações de fabricação na região. Se- gundo a empresa, a instalação fornece aos fabricantes de alimentos e bebidas soluções de redução de açúcar de pro- dução rápida e baixo custo em uso. Para complementar a aprovação do Reb M, a Sweegen também investiu no projeto e na construção de um centro de inovação em Reading, na Inglaterra, que abriu as suas portas em janeiro de 2021 com uma equipe completa de aplicativos para colaborar com os fabricantes de alimentos e bebidas. De acordo com a Sweegen, a sua rápida inovação no desenvolvimento de aplicativos permite que suas soluções focadas no cliente ajudem os fabricantes a criar produtos sustentáveis de excelente sabor, limpos, naturais, baseados em plantas, que atendam às necessidades e desejos do consumidor final. sweegen.com VISCOFAN LANÇA LINHA DE TRIPAS ARTIFICIAIS SUSTENTÁVEIS A Viscofan apresenta a linha EFAN de tripas ecologicamente corretas para produtos cárneos. A linha representa um importante pilar do compromisso da empresa com a sustentabilidade, de forma que o impacto ao meio ambiente seja reduzido ao máximo, sem afetar o alto padrão de qualidade dos seus pro- dutos. Ao trabalhar em forte colaboração com fornecedores de matéria-prima e clientes, agora, são oferecidas tripas plásticas certificadas que atendem as propriedades de redução de peso da tripa plástica sem afetar a sua perfor- mance; produção com matérias-primas atribuídas a recursos renováveis, chama- dos de plásticos de origem vegetal; e produção com matérias-primas atribuí- das a reciclagem avançada de plásticos já utilizados, também conhecida como reciclagem química. Além do benefício inerente das tripas plásticas de preser- var os alimentos embutidos para obter um longo tempo de vida útil e assim reduzir o desperdício de alimentos, a nova linha EFAN ajuda na redução do uso de matérias-primas de origem fóssil e, ao mesmo tempo, evita o esgotamento dos recursos naturais, bem como re- duz o acúmulo de resíduos plásticos. Entre as várias linhas de pesquisa da Viscofan para redução da emissão de carbono de seus produtos, mantendo o valor agregado para os negócios de processamento de carnes, a EFAN é uma linha de produtos que reduz o impacto ao meio ambiente sem que ocorra perda da qualidade. A nova linha EFAN evidencia o compromisso da Viscofan em trabalhar para um futuro sustentável e em direção a uma economia circular na indústria de tripas artificiais por meio da colabo- ração de seus fornecedores e clientes. viscofan.com/pt-br COPACOL PRETENDE FATURAR R$10 BILHÕES EM 2025 Como meta estabe- lecida no planejamento estratégico, a Copacol pretende atingir R$ 10 bilhões em faturamento em 2025. O valor esti- mado está alicerçado na missão da Cooperativa, desenvolvendo ações de cooperação no agronegó- cio, buscando continua- mente a excelência dos produtos e serviços, proporcionando satisfação aos clientes, gerando renda e bem-estar aos cooperados, colabo- radores e parceiros. Segundo Valter Pitol, diretor-presidente da Copacol, a cooperativa planeja de maneira responsável um crescimento seguro e afirma que, praticamente, irá dobrar o faturamento em cinco anos, graças ao ganho na produção, industrialização e participação no mercado, que geram oportunidades aos cooperados, empre- go e tributos aos municípios. Em 2020, o faturamento da Copacol foi de R$ 5,6 bilhões. Mesmo com as dificuldades ocasionadas pela pandemia e com a elevação dos custos de produção, a cooperativa estima chegar este ano a um faturamento próximo de R$ 7 bilhões. Anualmente, os gestores esta- belecem metas nas atividades agroin- dustriais, que envolvem a produção de cereais, insumos, aves, pescados, suínos e leite. Nas atividades agroin- dustriais, a Copacol estima aumento considerável na produção de peixes (230 mil/dia até 2025), com a nova estrutura em Toledo; maior participação na suino- cultura, com investimentos na Central Frimesa, e ampliar a industrialização de aves, que representa 60% do faturamen- to bruto da cooperativa. Também estão estabelecidas estratégias para o recebi- mento de grãos, produção de sementes e rações, bem como outros negócios da empresa. Com relação ao meio am- biente, há investimentos em geração de energia renovável, uso racional de recursos naturais e ampliação da área de preservação. copacol.com.br 10 FOOD INGREDIENTS BRASIL No 55 - 2021 revista-fi.com.br