Page 11 - Food Ingredients Brasil - Edição Pré-Show

GNT EXPANDE LINHA EXBERRY® PARA TONS VERDES LIMPOS Com base no princípio de colorir alimentos com alimentos, a GNT lançou duas novas cores naturais EXBERRY®: Shade Jade Green e Shade Lime Green. Fitas de cúrcuma e espi- rulina, abrindo novas oportunidades para tons verdes com rótulo limpo, Shade Jade Green oferece uma tonali- dade verde azulada brilhante, enquanto Shade Lime Green fornece uma tonalida- de verde amarelada. Os produtos expan- dem a gama de alimentos de coloração verde da GNT, ajudando a empresa a atender à crescente demanda global por tonalidades verdes com declarações de rótulos limpos. Ambas as novidades são à base de líquidos e podem ser usados em uma ampla gama de aplicações, sendo adequadas para confeitaria, como geleias de frutas e balas duras; produtos lácteos, incluindo iogurte e sorvete; e coberturas decorativas para panificação, laticínios e outros. Também não possuem impacto sobre o sabor na aplicação final, como resultado dos métodos físicos à base de água usados para criar as cores. De acordo com Sonja Scheffler, gerente de produto da GNT, as novas cores naturais verdes oferecem bom desempenho geral e tons vibrantes, ao mesmo tempo que suportam rótulos completamente limpos e transparentes. Além disso, a cúrcuma e a espirulina são ingredientes bem conhecidos, o que ga- rante que EXBERRY® Shade Jade Green e Shade Lime Green ofereçam ampla aceitação pelo consumidor. Os produtos EXBERRY® são feitos de frutas, vegetais e plantas comestíveis e não OGM, usando métodos de processamento físico e sem solventes químicos. A marca oferece uma ampla gama de cores naturais, com mais de 400 tona- lidades, adequadas para praticamente todos os alimentos e bebidas, incluindo confeitaria, laticínios e produtos de pani- ficação, refrigerantes e bebidas alcoóli- cas e aplicações salgadas. exberry.com TIROL INAUGURA FÁBRICA NO PARANÁ Com um investimento de R$ 152 milhões, a Tirol inaugurou a sua pri- meira fábrica no Paraná, na cidade de Ipiranga. Em uma área construída de 33,1 mil m2, a unidade fabril será voltada para a produção de leite longa vida (UHT), com capacidade inicial de 600 mil litros por dia, mas com poten- cial de ampliação para 1,2 milhão de litros e inclusão de outros produtos lácteos. Planejada de forma linear, a fábrica é toda otimizada, balanceada e configurada com tecnologia de ponta e equipamentos de última geração. A modernidade do projeto também está presente no Centro de Inovação incorporado na unidade, que conta com uma estrutura voltada para o desenvolvimento de novos produtos. O espaço abriga uma parte da equipe técnica da empresa, que se divide entre Ipiranga e Treze Tílias. Segundo Josemar Olivo, diretor Comercial da Tirol, o Paraná já é um dos maiores mercados de lácteos da empresa e esse investimento faz parte dos planos de expansão no estado e na ampliação da distribuição nacional e internacional; a meta é se consolidar como uma das principais indústrias do setor no país. Detentora de um dos mais completos portfólios do segmento, a Tirol possui um mix de mais de 150 produtos, dis- tribuídos entre leites, achocolatados, iogurtes, bebidas lácteas, requeijões, manteigas, queijos, cremes de leite, doces de leite e leites condensados. Atualmente, além da unidade fabril de Ipiranga, a Lacticínios Tirol possui fábricas em Treze Tílias, Pinhalzinho e Chapecó, em Santa Catarina. tirol.com.br BIOSPRINGER EXPANDE CAPACIDADE DE PRODUÇÃO DE EXTRATO DE LEVEDURA A Biospringer, unidade de negócios da Lesaffre, planeja expandir a sua capacidade de produção em 50% na sua instalação de extrato de levedura em Cedar Rapids, Iowa, nos Estados Unidos. A expansão, que incluirá novos equipamentos de processo, apoiará a tendência de crescimento do mercado de ingredientes de origem natural de- rivados da fermentação. O extrato de levedura é um ingrediente de origem natural derivado de fermento fresco, usado como ingrediente aromático para criar formulações de alimentos e bebidas mais saborosas, como sopas, molhos, temperos, snacks, refeições prontas, receitas veganas, entre outros produtos alimentícios. Além de melhorar o sabor dos alimentos, a Biospringer está abordando as preocupações dos consumidores por alimentos saudáveis e de origem natural, auxiliando na criação de produtos com rótulos limpos, bem como na redução de sal ou açúcar com extratos de levedura. De acordo com Brice Audren Riché, CEO da Biospringer, o mercado norte-americano de extrato de levedura está crescendo a uma taxa robusta, e este investimento significa- tivo está em linha com o propósito da empresa em aumentar a sua capacidade de atender as necessidades de seus clientes. “Com nossa linha de produtos e equipes técnicas e científicas, apoiamos os nossos clientes no desenvolvimento de receitas saborosas e resolvemos desafios específicos de desenvolvimento, como melhoria do sabor, formulação de receitas saudáveis e nutricionalmente balancea- das”, afirmou. biospringer.com NEWS & TRENDS revista-fi.com.br FOOD INGREDIENTS BRASIL No 55 - 2021 11