Page 59 - Food Ingredients Brasil - Edição Pré-Show

PRÉ-SHOW FiSA desse ingrediente também possibilita a alegação de rótulo limpo, além de ser allergen-free, Non-GMO e ter certificações Halal e Kosher. O outro é o TEXTRA® Gum 3010, uma solução desenvol- vida para substituir gordura animal em produtos cárneos e análogos cárneos, mime- tizando cubos de gordura que ficam aparentes; sua versatilidade de aplicação traz diversos benefícios, entre eles, o apelo a saudabilidade e a redução de gordura satu- rada. A solução é um sistema em pó de fácil preparo, 100% vegano, que não requer uti- lização de equipamentos sofisticados. Após o preparo, o produto tem aparência e textura similar a gordura animal; também leva as certi- ficações Halal e Kosher. Segundo Vitória de Macêdo, da área de Marketing, a Ingredion está explorando as mais diversas frentes para conseguir dar vasão ao novo posicionamen- to da empresa. “Nosso foco é adiantar as necessidades do mercado para atender a demanda dos consumi- dores através de inovação e de parcerias com os nos- sos clientes. Sabemos que a indústria muda constante- mente e nós, que somos tão importantes nessa pirâmide, precisamos acompanhar esse movimento e fazer a dife- rença no cenário”, ressalta. ingredion.com.br Nesse período, vimos a im- portância e a grande alta na busca por alternativas que promovam o suporte imunológico, auxiliem na prevenção de lesões e saúde das articulações, suplementação alimentar e produtos plant-based. A Lonza Capsugel tem em seu portfólio as soluções ideais para es- sas situações, dentre elas o UC-II®, colágeno tipo II não desnaturado, ingrediente líder mundial com tecnologia patenteada para a saúde das articulações; e o ResistAid®, Arabinogalactana de árvores Lariço que promove ação 4D: fortalece o sistema imunológico inato, melhora a resposta imune adaptativa, possui ação prebiótica e tem potencial antioxidante. Reforçando o propósito de ser parte da transformação da indústria na busca por alimentos e bebidas mais saudáveis e adequados ao consumidor moderno, a Master- Sense leva para a FiSA 202, toda a sua expertise em Ingredientes e Aromas, alinhada às principais ten- dências de mercado e regulatórias. Um tema de grande destaque tem sido a publicação da RDC 359 - Nova Rotulagem Nutricional -, Além disso, temos o pra- zer em anunciar o mais novo lançamento já premiado como ingrediente do ano de nutrição esportiva nos Estados Unidos, o TWK10®, um probiótico ve- gano (L. Plantarum proveniente do Kimchi taiwanês), non-GMO, inovador e o primeiro com estu- dos clínicos que comprovam a melhora da resistência em até 75% para atletas de todos os níveis. Outro lançamento da Lonza Capsugel, que também é referên- cia e o maior fabricante no mer- cado mundial de cápsulas vazi- as, é a Vcaps® Plus White Opal®, cápsulas de HPMC que buscam equilibrar soluções regulatórias atuais com a demanda por alimentos mais seguros. Para saber mais sobre os produtos da Lonza, visite a empresa durante a FiSA! lonza.com que visa a legibilidade e clareza aos consumidores e tem gerado interesse e diversas dúvidas na indústria referente as adequações que serão necessárias em suas formulações e rótulos. Para apoiar os seus clientes nessa jornada, a MasterSense já realizou dois eventos sobre o tema e, recentemente, lançou um E-book que aborda os principais dados e insights relacionados a essa nova legislação. Visite o stand da MasterSense, solicite o E-book e conheça as suas soluções para enfrentar esse desa- fio! mastersense.com revista-fi.com.br FOOD INGREDIENTS BRASIL No 55 - 2021 59