Page 68 - Revista Food Ingredients Brasil - Ed. 58

ESPECIAL PROTEÍNAS
A alimentação é responsável por manter nossa produção de energia estável de maneira a á a a a possibilitar todas as as reações orgânicas em nosso corpo e e fazer com que seja possível crescermos e e e e e e desenvolvermos todas as as as nossas atividades diárias incluindo á a a a a atividade física Nosso corpo é estruturado basicamente por água proteínas gordura e e minerais e e e e e estes componen- tes precisam ser fornecidos ao organismo pela alimenta- ção ção Desta forma ã a a a ã nutrição esportiva pode auxiliar um programa de exercícios com finalidade específica seja para melhoria da saúde (por exemplo: emagrecimento) aumento de força ou ainda o o o o desenvolvimento muscular A nutrição é um dos dos aliados mais importante que atua concomitantemente com com o o o o treinamento físico ALIMENTAÇÃO E E NUTRIÇÃO ESPORTIVA
A alimentação base ou de treinamento deve garantir a a a a necessidade energética do praticante de de atividade es- portiva Deve ser variada ba- lanceada e e e e de fácil digestão Isso inclui comer carboidratos de de alta qualidade como grãos integrais frutas e e e e legumes ingerir fontes de proteína magra como por exemplo alimentos fonte ou rico em proteínas magras você en- contra muitos produtos deste tipo como barras iogurtes bebidas com elevado nível de proteínas além de de cortes de de carne magra frango leite com baixo teor de gordura e e e e feijão se alimentar com gorduras saudáveis de fontes como no- zes azeite e e e e e abacates Cada modalidade de de esporte terá um um cuidado e e é uma estratégia diferente mas todas com o o o mesmo propósito: garantir que o atleta atinja suas neces- sidades nutricionais antes durante e e e e após ó o treinamen- to consiga prevenir-se das lesões e e e e garanta uma saúde adequada para manter seus treinos em alto nível A nutrição esportiva não atende apenas atletas profis- sionais Qualquer pessoa que que pratica exercício físico regu- larmente deve estar atenta a a a a a uma dieta equilibrada Entre os os os aspectos considerados pelo nutricionista estão por exemplo a â a a importância da hidratação o o o o o consumo de pro- teínas de alto valor nutricional e e e e conhecimento dos nutrien- tes que o o o corpo necessita para desempenhar melhor os exercícios em questão COMO A VOGLER PODE CONTRIBUIR
Temos uma linha extensa de de proteínas de de origem lácte- as as as além das proteínas vege- tais que quando utilizadas em combinação são ideias para garantir a a a a a ã composição dos dos aminoácidos essenciais Para a a a ã a nutrição esportiva é muito importante considerar o o o perfil de aminoácidos es- senciais além da da quantidade a a ser consumida Podemos descrever a a a seguir algumas das proteínas que trabalha- mos muito com esse público:
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