Page 25 - Revista Food Ingredients Brasil - Ed. 58

EXTRATOS NATURAIS
em pessoas com tolerância à glicose diminuída Da mesma forma o o o mirtilo é valorizado por sua capacidade de prevenir e e e e e em alguns ca- sos tratar infecções do trato urinário Muito valorizado por seus efeitos benéficos o o o sabuguei- ro está sendo impulsionado em parte por numerosos estudos in in vivo e e e in in vitro que continuam a a a a demonstrar as propriedades antibacterianas antimicrobianas antivirais antiinflamatórias antioxidan-
tes e e imunomoduladoras da fruta Além de apoiar a a a a a longa história de uso do sabugueiro na manutenção de um sistema imunológico saudável e e e encur- tar a a a ã a a a duração e e a a a ã a a a gravidade de resfriados vírus da gripe e e e alergias sazonais estudos clínicos demonstraram um papel cardioprotetor potencial efeito laxante e e e e e possível ajuda na perda de peso Rico em flavonoides de de pigmentação vermelha e e e e roxa o o o sabugueiro pode ser preparado de de várias maneiras sendo usado em compotas xaropes misturas de de sumos misturas de de chá licores e e e vinhos medicinais Extraídos da natureza os os ingredientes botânicos não oferecem apenas novas com- binações de sabores e e e e uma infinidade de de benefícios fun- cionais à saúde mas tam- bém atendem à demanda dos consumidores por conceitos clean label (rótulo limpo) mood food e e naturalidade As novas preferências do consumidor permitiram que os os ingredientes botânicos revista-fi com br
FOOD INGREDIENTS BRASIL No 58 - 2022
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